Свиньи миргородской породы

Миргородская свинья: подробное описание породы

Свиньи миргородской породы

Миргородские свиньи требуют от фермера затратить немало времени и средств на их уход и содержание, но в будущем это обязательно окупится, ведь это одна из самых лучших сальных пород. Порода распространена в южной части России, центральной и северной частях Украины, а также в Республике Беларусь.

Миргородскую породу свиней удалось получить благодаря сложному скрещиванию особей разных пород. Ведущие учёные, специалисты и работники ферм скрещивали следующие породы:

  • белорусская чёрно-пёстрая;
  • крупная чёрная;
  • темворская;
  • большая белая;
  • средняя белая;
  • беркширская (только мужские особи).

В результате подобных манипуляций и появилась Миргородская порода свиней. Её особи сочетают в себе сразу несколько черт, характерных для всех участвовавших в скрещивании пород.

Внешний вид

Миргородские свиньи довольно колоритны по своим внешним данным. Это выражается не только в своеобразном окрасе, но и прочих особенностях их вида. Достаточно лишь единожды увидеть свиней данной породы, после чего перепутать их с другой будет затруднительно.

Окрас особей может быть разным, однако наиболее часто встречаются такие:

  • равномерно чёрный окрас;
  • пёстро-чёрный;
  • чёрно-рыжий.

Также бывают промежуточные оттенки, переходящие из одного в другой (у каждой особи индивидуально).

Что касается иных внешних данных рассматриваемой породы, то их можно обозначить так:

  • широкое туловище;
  • крепкое телосложение;
  • глубокая грудная часть;
  • широкие и мясистые плечи;
  • широкая спина;
  • прекрасно развитые окорока;
  • кожа не обладает складками и весьма эластична;
  • широко расставленные, плотные, мясистые задние края нижней челюсти (ганаши);
  • голова среднего размера (не грубая);
  • длина рыла – средняя;
  • средних размеров уши, направленные вперёд;
  • правильно развитые, крепкие и сухие ноги;
  • крепкие копыта;
  • туловище покрыто длинной и блестящей щетиной.

У данной породы есть одна специфическая особенность – характерные пятна по всему телу, чего нет у особей любой другой породы (с учётом эластичной и гладкой кожи без складок).

Продуктивные особенности

Миргородская порода стала популярной не только благодаря своим нестандартным внешним данным, но также из-за своих особенностей в продуктивном плане:

1Плодовитость

Свиноматки данной породы крайне плодовиты. В ходе одного опороса может появиться 10 и более поросят. Каждый из них на момент рождения весит около 1,2 кг.

Всего за 1 день один поросёнок способен набрать около 700 г массы. Их вес достигает центнера уже через 6 месяцев.

И даже со средним показателем молочной продуктивности свиноматки (до 50 кг на гнездо) потомство развивается быстро и уверенно.

2Мясо

Убойный выход откормленной по всем правилам особи этой породы равен показателю в 85%. Специалисты не очень хорошего мнения о качестве мяса, подчёркивая, что у других пород мясо гораздо лучше. Но недостатки качества мясной продукции уверенно компенсируются количеством:

  • масса взрослого хряка может быть на уровне 270 кг;
  • масса взрослой матки – около 240 кг.

3Сало

О сале Миргородских свиней ходят настоящие легенды. На территории Украины данная порода невероятно популярна как раз благодаря нежнейшему и очень вкусному салу, которым обладают эти свиньи. А учитывая, что «сало та горилка» (сало и водка) – чуть ли не национальное блюдо этой страны, то мнению украинских экспертов можно доверять.

Однако если этого мало, то вот несколько подтвержденных фактов:

  • в среднем, сало имеет 4,5-5 см ширины и обладает крайне высоким качеством и вкусом;
  • сало свиней Миргородской породы считается эталонным во всём мире;
  • изначально порода выводилась только для выращивания в пределах Украины, но из-за своих уникальных характеристик порода стала весьма популярной в России и республике Беларусь (это касается только разведения, а вот уже готовая продукция успела побывать чуть ли не в каждой стране мира);
  • в честь Миргородской породы устраивается ежегодный праздник – «Праздник Миргородской свиньи» (проводится в начале октября, в городе Миргород, откуда и появилась порода).

Характер породы

Миргородским свиньям свойственно спокойствие. Они уверенно идут на контакт с человеком, а если и проявляют агрессию, то исключительно по делу. Данная порода не любит быстрые движения (кроме маленьких игривых поросят), поэтому даже голодные особи не побегут сломя голову к переполненной кормушке.

Однако это вполне может сделать кормящая самка, т. к. питание критически важно для неё, чтобы обеспечивать молоком своё потомство.

Данная порода свиней предпочитает стадный образ жизни. Если особи будут оставаться наедине долгое время, они начнут сильно тосковать.

Миргородская порода предпочитает пастбищный тип содержания, поэтому им важно наличие места для выпаса.

Матки очень хорошо относятся к своим детёнышам, а случаи отказа от потомства хоть и зарегистрированы, но довольно малочисленны. Также самкам свойственно агрессивно защищать детёнышей, но лишь в случае возникновения такой потребности. Причём не важно, будет это человек или упитанный хряк – обидчику не поздоровится.

Зоны разведения

Миргородских свиней наиболее часто выращивают в:

  • Полтавской;
  • Ровенской;
  • Черкасской;
  • Житомирской
  • и Сумской областях Украины.

Также порода весьма популярна в республике Беларусь и в регионах южной части России.

Ключевыми для данной породы являются следующие условия:

  • обязательная и своевременная вакцинация свиней;
  • постоянное поддержание чистоты в помещении;
  • правильный рацион питания;
  • регулярный выпас животных в летний и весенний период.

Условия питания

Половина суточного рациона свиней должна состоять из комбикорма на основе рыбной и мясной муки (для костных тканей), различных витаминно-минеральных добавок и дроблёного зерна.

В оставшуюся половину могут входить:

  • варёный картофель;
  • дроблёные зерновые культуры;
  • измельчённые (свежие) корнеплоды, такие как репа, свёкла, морковь и т. д.;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • фрукты и овощи (по сезону);
  • хорошо порубленное свежее сено, ботва и трава.

Также хорошо подходят отварные отходы из мяса и рыбы.

Дорогие концентраты для свиней вполне можно заменить самостоятельно. Подойдут дроблёный овёс, ячмень и пшеница (заблаговременно запаренные кипятком).

Поросят рекомендуется кормить 5 и более раз в сутки. Взрослым особям будет хватать 3-х раз для зимнего времени года и 2-х раз – для летнего.

Уход

Миргородские свиньи довольно неприхотливы в плане содержания (сравнительно с прочими породами). Достаточно следовать лишь некоторым ключевым требованиям, чтобы особи этой породы чувствовали себя хорошо и комфортно:

  • Место содержания свиней обязательно должно обладать высокой герметичностью. Также там должно быть тепло, т. к. эта порода абсолютно не переносит холод.Переохлаждение вызывает у свиней задержки в развитии и способствует возникновению разнообразных заболеваний, преимущественно – конечностей.
  • В помещении, где содержатся свиньи, должна быть стабильная температура. Влажность также не должна меняться резко, за её уровнем нужно следить.
  • Крайне ответственно отнеситесь к системе вентиляции. Отсутствие сквозняков – главная цель, иначе у свиней будут развиваться лёгочные заболевания даже в тёплое время года.
  • Убираться в хлеву необходимо 3 раза в неделю (а если возможно – и того чаще), а раз в месяц всё помещение обрабатывается раствором натрия, и осуществляется беление при помощи извести.
  • Резкие запахи и громкие звуки в помещении категорически исключены. Миргородским свиньям очень важны спокойствие и тишина, иначе они будут нервничать и беспокоиться, что негативно отразится на их самочувствии.

Особи этой породы нуждаются в ежедневном выпасе ввиду того, что они наиболее комфортно себя чувствуют в пастбищных условиях. Без свежего корма и активного образа жизни у них возрастает вероятность развития болезней вроде рахита.

Да, Миргородской породе свойственна неторопливость, но это не значит, что они не любят гулять и двигаться. Если некоторые породы предпочитают пробежать километр, то Миргородские свиньи скорее будут покорять вдвое большее расстояние, но в медленном темпе.

На выпасе критически важно обеспечить тень от солнца. Особи со светлым окрасом не переносят воздействие солнечных лучей на кожу. То же касается и других мастей с незначительно большей устойчивостью.

В зимнее время года у свиней должно быть максимально тепло и сухо. А также важно обеспечить постоянный доступ к чистой воде. Зимой убираться в свинарнике нужно буквально каждый день.

Возможные болезни

Миргородская порода свиней обладает сильным иммунитетом и болеет довольно редко. Тем не менее, существуют характерные для этой породы заболевания, которые могут возникнуть даже при должном внимании со стороны владельца:

  • гельминты;
  • чесотка;
  • болезни лёгких;
  • отравления;
  • авитаминоз.

Вероятность заражения глистами можно существенно снизить, если раз в полгода очищать организмы свиней в целях профилактики. Для подбора наиболее эффективных и правильных препаратов обратитесь к специалисту-ветеринару.

Снизить вероятность чесотки поможет мытьё свиней раз в 3 месяца. Болезни лёгких предупреждаются отсутствием сквозняков и переохлаждений, к которым Миргородские свиньи крайне чувствительны.

Отравления часто возникают из-за неправильного рациона, по той же причине может возникнуть авитаминоз (недостаток витаминов).

Перед приобретением поросят важно помнить об основных правилах:

  • Приобретая поросят Миргородской породы, следует убедиться в их чистокровности.
  • Поросёнок должен быть старше 1 месяца. К этому возрасту свиноводы-заводчики успевают отлучить детёнышей от свиноматки и приучить их к обычной еде.Маленьких поросят нельзя резко переводить с кормления молоком на стандартную пищу. Это вызовет у них сильное расстройство пищеварительной системы.
  • Наличие всевозможных прививок крайне важно. Покупаемый поросёнок должен быть на 100% здоровый.
  • Представители данной породы – стадные существа, для их скорейшей адаптации лучше закупать 2-3 особей.
  • Исключить факт мошенничества можно по окрасу поросят: у Миргородской породы он чаще всего чёрно-пёстрый. Но чёрная или чёрно-рыжая окраска тоже бывает.
  • Можно обратить внимание на строение туловища поросёнка:
    • оно должно быть длинным и очень широким;
    • морда – конусообразно вытянута вперёд;
    • уши будут небольших размеров, почти полностью стоячие, немного повёрнутые в стороны.
  • Быть на связи со свиноводом, у которого покупались поросята, – хорошая идея. У поросят может быть специфический характер или особенные предпочтения в пище. Узнав, чем питалась их мать, можно подобрать подходящий рацион. То же касается и поведения. Также свиновод сможет дать важные советы, как более опытный разводчик.

Если изменить рацион питания или окружающую обстановку слишком резко, то с адаптацией к новому месту возникнут проблемы. Правильнее будет постепенно подготавливать поросят к условиям содержания. Тогда процесс адаптации пройдёт максимально быстро и легко.

Миргородские свиньи в равной доле обладают положительными и отрицательными сторонами.

К преимуществам можно отнести:

  • Склонность к набору массы. С раннего возраста у поросят прослеживается крепкая и массивная конструкция. У представителей породы гармонично развивается туловище, по выраженным мясным формам которого хорошо нарастает жировая ткань и сало.
  • Кормление и откорм. Миргородская порода свиней неприхотлива в плане еды. Им не важно качество корма, главное – его калорийность.Миргородские свиньи настолько легко набирают массу, что не нужно использовать никакие специальные системы откорма. Даже при низкого качества пище скорость откладывания жировых запасов очень высока.
  • Любовь к пастбищу. Начиная с весны и до первых заморозков осенью, свиней содержат на пастбище. Они с удовольствием находятся на свежем воздухе и больших территориях. Загонять в помещение их лучше только ночью.Миргородские свиньи получают серьёзные ожоги при прямых солнечных лучах (слой сала под кожей буквально плавится). Следует обеспечить им укрытия, где они смогут спрятаться от жары.

Иными словами, заводчики подчёркивают следующие преимущества породы:

  • неприхотливость к условиям содержания и питания;
  • быстрое накопление массы (мясо, сало);
  • сбалансированная конструкция тела;
  • могут длительно пребывать на пастбище без негативных последствий;
  • чрезвычайно вкусное, нежное, эталонного уровня сало.

Минусы породы

Недостатки у этой породы также присутствуют:

  • Качество мяса. Сало у Миргородских свиней – первоклассное, это факт. Но вкусовые качества мяса оцениваются в несколько раз хуже.Вкус и выход мяса повысятся, если выгуливать свиней чаще и кормить их преимущественно протеиновыми кормами.
  • Уязвимость к холоду. Спастись от солнечных лучей можно в тени, а вот холод проникнет куда угодно. Миргородская порода не переносит заморозков и страдает в прохладных условиях настолько, что от непродолжительного сквозняка может серьёзно заболеть. Снижаются темпы прироста, развиваются хронические заболевания. А для маленьких поросят холод губителен, поэтому им нужно установить дополнительные обогревательные лампы или перенести в более тёплое помещение.

Миргородских свиней можно считать одной из самых лучших сальных пород. Их неприхотливость, стойкий иммунитет и восхитительного качества сало являются существенными преимуществами по сравнению с другими видами свиней. Разумеется, есть и негативные стороны, но если они не критичны для владельца, то лучше этой породы найти не удастся.

Источник: https://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/mirgorodskaya-poroda-sviney/

Миргородские свиньи

Свиньи миргородской породы

Фото, описание Миргородской рябой породы свиней, характеристика для домашнего разведения и содержания.

Представленная разновидность за типом продуктивности относится к мясо-сальному или универсальному направлению. Особенности миргородской породы свиньи заключаются в приспособлениях питомцев на пастбищах, а также обладают достаточно мощной и большой конституцией.

Над выведением представленной разновидности работала целая группа людей, которая состоялась из некоторых ученых, свиных специалистов, опытных работников ферм и различных работников колхозных и совхозных учреждений.

Представленный коллектив довольно-таки долгий интервал времени работал над выведением миргородских поросят, которые в конечных итогах были утверждены как вторая отечественная разновидность (первой отечественной разновидностью является украинская белая степная).

В первой половине 20-го столетия (приблизительно 1940 год) миргородских свиней признали как оригинальную породу и дали ей титул самостоятельности.

Процесс произведения на свет представленного разнообразия свиней происходил с помощью метода воспроизводительной селекции. В данном процессе принимали участие представители черно-рябых свиней, что обитали частей всего на местных территориях, мужские представители беркширской породы, свиньи средней белой разновидности, большой белой, питомцы темворской, а также крупной черной разновидностей.

Первоначально средой обитания миргородских питомцев были зональные лесостепные территории Украины с присущим определенным климатом.

В лесостепных зональных областях достаточный удельный вес зеленых, а также сочных кормительных средств, благодаря которым сформировался определенный питательный рацион.

Питомцы достаточно неприхотливы, хорошо чувствуют себя в плохих условиях и отлично переносят стрессовые ситуации, а также обладают высоким уровнем приспособления на пастбищах.

Представители мужского рода, которых оставили в селекционных стадах, среднестатистически обладают живым весом от 280 до 300 кг, при характерной длине корпуса – 170-190 см. Женские представительницы, что также обитают в селекционных стадах, обладают живой массой, что колебнется в районах 230-240 кг, а характерна длина их корпуса, соответствует – 150-165 см.

Рассмотрим экстерьерные характеристики представленной разновидности.

Итак, миргородские свиньи обладают такими данными: массивное и мясистое туловище; прямая, широкая спинная часть, округлая и глубокая грудная клетка; грудь плавно переходит в окорочную часть, что хорошо развита; окорока в свою очередь ведут до скакательного сустава; ноги питомцев недлинные и мощные; средних размеров компактная голова; на головной части аккуратно размещены короткие и прямостоячие ушки (часто встречаются экземпляры с наклоненными вперед ушками). Внешне можно заметить не грубый, эластичный кожный слой, без наличия каких-либо складок, что является часто присущим для кожи свиней. Все туловище питомцев обильно покрыто блестящей, достаточно длинной и густой щетиной. Разнообразия масти шерстяного покрова представленной породы бывают абсолютно разными, но большинство миргородских свиней обладают черным основным цветом, с преобладающими рябыми оттенками. На корпусе животных часто встречаются черного цвета пятна, пятнышки золотистых оттенков. Большой редкостью считается встретить миргородского представителя, который имеет белоснежный «поясок» под лопаточной областью, а также в области передних ног.

Практически доказано, что свиноматки обладают хорошими материнскими качествами. Уровень репродуктивности миргородских свиноматок равен 11-13 поросят за один опорос. Уже в возрасте приблизительно 60-90 дней (два-три месяца) живой вес целого гнезда в среднем составляет 155-185 кг, а уровень сохранности молодняка колебнется в районах 90-95%.

Известно, что питомцы жизнеспособны, поэтому их жизненную устойчивость обеспечивает материнское молоко. Как показали исследования молочного продукта свиноматок, в молоке находится множественное количество глобулинов, состав которого превышает уровень данного элемента у других разновидностей свиней.

Благодаря повышенному глобулину, маленькие поросята обладают хорошей иммунной системой, а также жизненной устойчивостью.

Среднестатистический откорм малышей показал, что уже в возрасте 180-210 (шесть-семь месяцев) поросята весят около 90-110 кг. Такая живая масса является средней по сравнению с другими породами свиней. Как показала практика, необходимое на один килограмм прироста количество кормовых единиц составляет 3,0-4,5.

По собственным биологическим отличиям, миргородская разновидность откладывает свой жир значительно раньше, нежели развивается половая система. По причинам того, что в основном отлаживается почечный жир, молодого возраста свиньи нуждаются в специальных пищевых добавках, с высоким уровнем протеина.

Главным фактом является то, что протеин должен хорошо усваиваться и перевариваться.

Представленная разновидность свиней довольно-таки популярна. Основами популярности является высококачественная мясная продукция свиней.

В минимальном количестве жировых прослоек питомцев достаточно низкий уровень влажности, именно данные факторы обеспечивают продуцирование высокого качества сухих колбасных и консервированных продуктов, а сальная продукция миргородских питомцев пригодна для длительного сохранения, потому что температура плавления сала сравнительно высока – около 40-45 градусов за Цельсием. Высокого качества мясо свиней характеризируется высокими показателями рН – 5,5-6,1, интенсивность расцветки – 66,25-6,75 единиц за ЭКСТ, уровень мясной нежности – 8,05-8,12, хранить мясо можно при влажности 59,0-59,2% разрешения, содержание жировых тканей – 3,5-3,9%, вместительность золы – 1,12-1,17%, процент протеина колебнется в районах 20,40-21,05%, уровень влаги – 74,40-74,55%.

Источник: https://geomedia.top/mirgorodskie-svini/

Миргородская порода свиней: характеристика, фото

Свиньи миргородской породы

Свиньи с давних времен ценятся человеком за высокую продуктивность. Эти животные приносят большое количество мяса, полезного жира, а также отличаются высокой плодовитостью. Существует множество пород, отличающихся предполагаемым конечным продуктом.

Среди мясо-сальных видов парнокопытных не последнее место занимает Миргородская порода свиней. Этот вид появился сравнительно недавно, однако в наше время активно используется как в промышленном сельском хозяйстве, так и на частных фермах.

Миргородские свиньи отличаются минимальными требованиями в уходе, неприхотливостью в корме и хорошим набором массы.

Миргородская порода свиней

Происхождение и характеристика

Миргородская порода свиней была выведена в 1940 году в Полтавской области. Основой для породы послужили представители Украинских бурых свиней, которых скрестили с Беркширской и Темворской породой. Главной целью заводчиков являлось увеличение продуктивности, поскольку свиньи давали небольшое количество конечного продукта.

Сегодня Миргородских свиней разводят по всему миру, но самый большой процент животных находится на Украине. В этой стране их можно встретить в южных регионах и Полтавской области.

Характеристика этих животных только повышает их мировую популярность.

Миргородская порода свиней в первую очередь отличается неприхотливостью в содержании и быстрым набором массы.

Для этих парнокопытных характерен высокий уровень здоровья, крепкая нервная система и устойчивость ко многим заболеваниям. Свиньи хорошо адаптируются к другим климатическим условиям и спокойно переносят транспортировку.

К преимуществам породы относятся такие качества:

  1. Сбалансированная конституция тела.
  2. Быстрый набор веса.
  3. Приспособленность к пастбищному выпасу.

Однако у породы есть и существенные минусы:

  1. Низкие вкусовые качества мяса.
  2. Низкий процент мяса.
  3. Непереносимость холода и прямых попаданий солнечных лучей.

Внешние признаки породы

Свиньи Миргородской породы имеют ряд отличительных черт. Масть животных варьируется от черного до пестрого оттенка. Допускаются вкрапления рыжего цвета. Для этого вида парнокопытных характерны такие признаки:

  1. Длина корпуса у самцов достигает 180 см, у самок — 170 см.
  2. Для кабанов характерен вес в 330 кг, для свиноматок — в 220.
  3. Массивная конституция тела с глубокой грудной клеткой.
  4. Широкий плечевой разворот с большим количеством мышечной массы.
  5. Крупные конечности, которые заканчиваются небольшими копытами.
  6. Брюшная полость содержит большой процент сальных отложений и сильно отвисает.
  7. Морда животного крупная, с хорошо развитыми ганашами и небольшими ушами.
  8. Отсутствуют кожные складки на теле, волосяной покров жесткий и густой.

Особенностью экстерьера считается широкая постановка ноги и крепость копыт. Благодаря такой конституции тела, хрюшка может двигаться, несмотря на свои размеры. Также характерными признаками считает прямая спина и слабо вогнутый профиль.

Продуктивные особенности породы

Для оценки продуктивности парнокопытных используют такие критерии:

  1. Вкусовые качества и конечное количество мяса.
  2. Качество сальной прослойки.
  3. Плодовитость свиноматок.

Мясные характеристики Миргородской породы находятся на низком уровне. Вкусовые качества мяса не отвечают стандартам. Однако при правильном откорме и активном образе жизни на выходе можно получить 85% мясной составляющей от общей туши животного.

Владельцы промышленного производства компенсируют низкие качества продукта большим количеством, доводя вес свиней до максимальной планки. В отдельных случаях свиноматку оплодотворяет самец с более высоким мясным классом, благодаря чему рождаются поросята со средними показателями.

Однако подобное разведение не считается рациональным, поскольку в этом случае теряются высокие качества сальных прослоек.

Сало Миргородской породы считается эталоном среди всех видов свиней. Конечный продукт отличается нежностью, чистым вкусом и не имеет тяжелого запаха. Хорошая прослойка сальных отложений может наблюдаться у месячных поросят, а со взрослой особи можно получить несколько килограммов высококачественной продукции.

Миргородские хрюшки считаются очень плодовитыми в сравнении с другими породами.

В одном приплоде насчитывают 10-11 детенышей. Среди поросят до месячного возраста доживает 95% приплода. Такая высокая жизнеспособность объясняется наличием повышенного уровня глобулина в молоке самок. Это компенсирует среднюю молочность свиноматки: 52 кг на 1 выводок.

Детеныши быстро набирают массу: за один день килограммовый поросенок может вырасти на 700 г. К шестому месяцу жизни потомство весит 100 кг.

Условия содержания

Миргородская порода считается неприхотливой по сравнению с другими разновидностями свиней. Однако определенные требования все же есть:

  1. Хлев, где содержатся животные, должен быть герметичным и теплым. Миргородские свиньи не переносят холода, и переохлаждение может сказаться на их развитии.
  2. В помещении должен быть стабильный уровень температуры и влажности.
  3. Система вентиляции должна быть расположена так, чтобы в загонах не было сквозняков.
  4. Хлев убирается трижды в неделю, раз в месяц загоны обрабатываются раствором натра и белятся известью.
  5. В помещении не должно быть громких звуков или резких запахов.

Миргородские свиньи требуют ежедневного выпаса в теплое время года. Для этой породы нужно обеспечить пастбище, поскольку без свежего корма и активного образа жизни у животных может развиться рахит.

На выгуле обязательно должна быть тень. Свиньи белой масти плохо переносят прямые солнечные лучи и могут обжечь кожу.

Миргородская порода свиней (2 месяца)Миргородская порода свиней. 3 месяцаМиргородская свинья. 4 месяца.

Рацион

Свиньи считаются рентабельными, благодаря своей неприхотливости в корме. В основу ежедневного питания входит вареный картофель, который смешивают с другими продуктами. Среди них выделяются такие:

  1. Свежая трава, сено и ботва.
  2. Дробленые зерновые культуры.
  3. Морковь и свекла.
  4. Молочные и кисломолочные продукты.
  5. Фрукты.

Для улучшения костных тканей животным добавляют в еду рыбную и мясную муку. Свиней кормят 2 раза в день, зимой по необходимости можно перевести парнокопытных на 3-разовое питание.

Поросят Миргородской породы кормят чаще: около 5 раз в день. У свиней всегда должен быть доступ к большому количеству воды.

Источник: https://fermoved.ru/svini/mirgorodskaya.html

Миргородская порода свиней

Свиньи миргородской породы
20.12.2016

Созданием миргородской породы отечественное животноводство обязано профессору О. П. Бондаренко, возглавлявшему с 1913 по 1928 гг. отдел животноводства Института свиноводства НААН Украины. В это время он одним из первых начинает научные исследования в направлении беконного откорма свиней.

Ему перу принадлежат такие статьи, как «Что такое беконный откорм свиней», «Воспитание поросят на бекон», «Беконный откорм свиней» и другие.

Направление исследований и личное участие профессора в организации широкой метизации были весомым вкладом в формирование полтавского бекона, который уже в то время на рынках Европы ценился больше всего.

Работа по созданию миргородской породы свиней была начата еще в 80-х годах ХІХ века, но только в 1921 году О. П. Бондаренко удалось определить лучшие генотипы и продолжить целенаправленную работу по созданию новой породы.

Закладка уникального генотипа пришлась на довольно сложный исторический период – неблагоприятные социально-экономические условия в сочетании с дефицитом селекционного материала.

Направления селекционной работы с породой корректировались в соответствии с социальной востребованностью.

Селекционный процесс создания миргородской породы совершали методом сложного воспроизводительного скрещивания местных черно-пестрых свиней с хряками беркширской, средней белой, частично крупной белой, темворской и крупной черной пород.

Для налаживания племенной работы в 1927 году О. П. Бондаренко завез группу миргородских свиней в экспериментальное хозяйство бывшей Полтавской зоотехнической опытной станции и создал первое стадо свиней новой породы. Утверждена порода была только в 1940 году.

Создавая миргородскую породу, профессор говорил: «Чтобы свиноводство давало прибыль и было выгодным, нужно заводить таких свиней, от которых есть больше пользы в хозяйстве».

Исходя из этих убеждений, он создал универсальную породу мясосальной направленности выращивания: от нее можно с одинаковым успехом получить как сало, так и мясо.

Свиньи миргородской породы отличаются крепкой конституцией, имеют пропорциональное туловище. Кожа у свиней Миргородской породы эластичная, без складок. Окрас – черно-пестрый.

Во взрослом возрасте хряки миргородской породы весят порядка 270-300 килограммов, свиньи – 200-230 килограммов. При откармливании поросята набирают вес в 100 килограммов за 6-7 месяцев с расходом корма на 1 кг прироста в 3,97 кормовых единиц. При этом толщина шпика на уровне 6-7 грудных позвонков составляет 29 мм.

Мясо составляет, в среднем, 49-54% от общего веса откормленной туши, сало – 37-41%. Как утверждают в хозяйстве ГП «ОХ им.

 Декабристов Института свиноводства НААН», которое является одним из первых хозяйств, где начали выращивать миргородских свиней, в тушах миргородских свиней содержится на 16-18% больше жира, чем в тушах животных крупной белой породы.

Низкое содержание влаги и наличие жировых прослоек в мясе свиней миргородской породы повышают его вкусовые качества, обеспечивают производство высококачественных сухих колбас и консервов, а сало делают пригодным для длительного хранения, поскольку оно имеет высокую температуру плавления (42°С).

Мягкий климат лесостепной зоны Украины, большой удельный вес зеленых и сочных кормов в рационах дали возможность создать у свиней миргородской породы высокую резистентность, стрессоустойчивость и способность использовать выпас. Животные этой породы не прихотливы к условиям содержания и кормления.

На данный момент, миргородская порода занимает 6 место по количеству животных в общей структуре пород свиней Украины (12 пород) и, по данным Государственного племенного реестра, насчитывает 4223 голов, что составляет 0,98%. По сравнению прошлым годом, поголовье выросло на 386 свиней, или 0,22%.

Сейчас разведением данной породы в Украине занимаются три хозяйства – племзаводы ФХ «АМиЛа» Волынской области и ГП «ОХ им. Декабристов Института свиноводства НААН» Полтавской области, а также племрепродуктор СПК АФ «Первое мая» Сумской области.

Основная часть поголовья миргородских свиней сосредоточена на территориях своего зарождения – в Миргородском районе Полтавской области. В ГП «ГХ им.

 Декабристов Института свиноводства НААН» сосредоточено больше половины (60,19%) популяции и насчитывается 7 линий и 13 семей.

Миргородская порода отличается высокими воспроизводительными качествами. Сегодня она интенсивно используется в качестве материнской основы для получения высококачественной свинины от поместного и гибридного молодняка.

Использование маток миргородской породы в сочетании с хряками специализированных генотипов иностранной селекции способствует сокращению толщины шпика, увеличению выхода мяса и улучшению откормочных признаков у поместного молодняка для сохранения качества свинины на уровне исходной материнской породы.

Рост спроса на мясных свиней в последние годы привел к сокращению породы и широкому использованию ее в схемах скрещивания и гибридизации с генотипами иностранного и отечественного происхождения – ландрас, пьетрен, гемпшир, уэльс, дюрок, крупной белой породой разной селекции, полтавской мясной породой, терминальными хряками и диким кабаном. Таким образом, на современном этапе развития свиноводческой отрасли в Украине основными направлениями в работе с миргородской породой является сохранение генофонда и повышение продуктивности животных путем скрещивания с другими генотипами.

Евгения Иванова

Источник: https://agrostory.com/info-centre/zivotnovodstvo/mirgorod-breed-of-pigs/

Миргородская порода свиней: описание и характеристика

Свиньи миргородской породы

Миргородская порода свиней, которая была выведена в Украине в середине 20 века, постепенно завоевала популярность не только в этой стране, но и в соседних государствах.

В результате многолетней работы удалось получить породу, не отличающуюся высокой требовательностью к условиям содержания и питанию, обладающую массой положительных качеств.

Какие характеристики свойственны мирогородской свинье, какова продуктивность породы, как содержать этих животных, рассмотрим в этой статье.

Характеристика

Изучить характеристики миргородской породы свиней важно, чтобы получить полное представление о качестве мяса, сала, особенностях выращивания этих животных и их продуктивности.

Происхождение

Порода свиней миргородская впервые была выведена селекционерами в Украине, под Полтавой. Произошло это в 1940 году. В работе принимали участие одарённые селекционеры, которыми руководил профессор Бондаренко. Эта порода получена в результате скрещивания свиней чёрно-рябых с чистокровными представителями пород:

  1. Беркширской.
  2. Средней белой.
  3. Крупной белой.
  4. Темворской.
  5. Крупной чёрной.

Справка. Миргородская – одна из лучших пород сального направления.

Описание породы

Миргородская свинья не отличается капризным нравом, она всеядна, так что проблем с кормлением у фермеров не возникает. Эти животные хорошо приспосабливаются к разным климатическим условиям. Их выращивают для получения сала, которое высоко ценится на рынке за свои бесподобные вкусовые качества.

Миргородские свинки начинают накапливать жировую прослойку в раннем возрасте, потому их нужно кастрировать как можно раньше. Мясо этой породы трудно назвать высококачественным – его не так много в тушке, к тому же, оно уступает по вкусу и питательной ценности мясу других пород свиней.

Мясо этой породы трудно назвать высококачественным

Отличительные особенности этих животных:

  1. Они неприхотливы.
  2. Легко адаптируются.
  3. Стрессоустойчивы.
  4. Приспособлены к пастбищному содержанию.
  5. Отличаются крепким иммунитетом.

Продуктивность

Миргородские свиньи высокопродуктивны. Они быстро набирают вес. Средний прирост массы тела у поросят в сутки – около 500 граммов, у взрослых особей – 650 г.

Уже к полугодовалому возрасту масса тела у этих животных превышает 100 кг. Их разведение выгодно фермерам, поскольку на каждый килограмм прироста массы им необходимо затрачивать около 3 кормовых единиц.

Удаётся немного сэкономить на содержании в летний период, когда животные пасутся на пастбищах.

Свиноматки миргородской породы плодовиты. Они способны принести за один опорос до 13 поросят. Случаи каннибализма у миргородских свинок – большая редкость, потому что свиноматки отличаются прекрасными материнскими качествами. Они не способны причинить вред своему потомству.

Справка. Поросята отличаются хорошей выживаемостью, у них крепкий иммунитет.

Достоинства и недостатки

К достоинствам этой породы можно отнести следующие качества:

  1. Эти животные всеядны.
  2. Быстро и легко адаптируются к различным условиям содержания.
  3. Их сало отличается отменным вкусом.
  4. Свиньи быстро наращивают массу.
  5. Высокая выживаемость, крепкий иммунитет.
  6. Хорошая плодовитость у самок, умение проявлять заботу о потомстве.
  7. Приспособленность к выпасу.

Хорошая плодовитость у самок

Среди недостатков выделяют такие:

  1. В туше недостаточно мяса.
  2. Его качество ниже среднего.
  3. Животные не переносят холод и страдают от сквозняка (именно поэтому их выращивают преимущественно в регионах с тёплым климатом).

Кормление

От качества питания зависят темпы прироста веса животных и вкусовые качества продукции. Взрослым особям обеспечивают трёхразовое питание, летом допускается двухразовое, при условии, что свиньи пасутся на пастбище. Малышей кормят чаще – до полугодовалого возраста, когда они активно развиваются, им организовывают пятиразовое кормление.

Примерно половину рациона свиней данной породы составляют качественные комбикорма, включающие в состав рыбный и мясной помол, а также зерновые культуры. Животным обязательно вводят в меню витаминные и минеральные комплексы. Остальную часть рациона составляют:

  1. Корнеплоды, в том числе сочные.
  2. Отходы пищи хорошего качества.
  3. Различные овощные культуры.
  4. Фрукты.
  5. Молочные продукты.
  6. Свежая трава или сено.

От того, в каких условиях содержатся животные, напрямую зависит их здоровье и скорость набора веса. Миргородские свиньи не переносят холод и сквозняк, их содержат в тёплом свинарнике, позаботившись о чистой и сухой подстилке из мягкого сена.

Животные хорошо себя чувствуют, если постоянно имеют доступ к чистой питьевой воде. Для каждой особи должен быть организован отдельный станок. Уборку помещения нужно проводить регулярно. Летом, когда свиньи пасутся на улице, нужно позаботиться о наличии навеса, так как животные со светлым окрасом нередко получают солнечные ожоги.

Раз в 6 месяцев обязательно проводится дегельминтизация. Маленьких поросят через две недели после этой процедуры прививают от опасных для жизни болезней.

Справка. Подробную инструкцию о графике вакцинации и дегельминтизации можно получить у ветеринара.

Поросят мужского пола кастрируют, причём, рекомендуется это делать как можно раньше. В раннем возрасте процедура удаления семенников переносится легче. Сало миргородских свиней, которых кастрировали вскоре после рождения, отличается особо нежным вкусом, оно имеет высокие показатели качества.

Большинство фермеров отзываются о миргородских свиньях положительно. Уход за этими животными не требует больших вложений и многолетнего опыта в фермерском деле. Главное – учитывать особенности этих животных и обеспечить им нормальные условия для жизни.

Источник: https://fermhelp.ru/mirgorodskaya-poroda-svinej/

Знай ферму
Добавить комментарий